Resilienza della catena del freddo nella supply chain globale

Quelle: https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2021/july/features/building-resilient-global-cold-chains

La resilienza della catena del freddo nella supply chain globale indica la capacità di una rete logistica mondiale a temperatura controllata di anticipare, resistere, adattarsi e riprendersi dalle interruzioni, garantendo la qualità e l'integrità dei prodotti lungo l'intera catena di approvvigionamento.

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