Gli operatori di terminal refrigerati e gli spedizionieri che movimentano merci a temperatura controllata si trovano di fronte a una serie di rischi operativi concreti: guasto agli impianti di raffreddamento, interruzione di corrente, escursione termica, usura delle attrezzature ed errore umano possono ciascuno causare perdite significative di prodotto nel giro di poche ore.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain#Risk_management
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