Les systèmes de traçabilité de la chaîne du froid sont des plateformes numériques qui combinent données de capteurs, infrastructure cloud et informations logistiques pour constituer un historique continu et vérifiable de la température, de l'humidité et de la localisation des marchandises périssables dans des conteneurs frigorifiques.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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