Surveillance des risques de manutention dans le transport en chaîne frigorifique
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-reduction/thematic-sitemap/cold-chain/en/
La surveillance des risques de manutention dans le transport en chaîne frigorifique désigne le processus systématique d'identification, d'évaluation, de suivi et d'atténuation des risques liés à la manutention des marchandises réfrigérées tout au long de la chaîne du froid, assurant ainsi l'intégrité des produits et le respect des exigences de température.
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