Surveillance à bord de l'intégrité sanitaire de la chaîne du froid

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain

Le processus de surveillance et d'évaluation en temps réel des conditions environnementales telles que la température, l'humidité et les chocs à bord des unités de transport pour garantir la viabilité et la sécurité des produits périssables dans la chaîne du froid.

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