Ségrégation des stocks en entrepôt frigorifique

Quelle: https://www.gs1.org/industries/food-services/cold-chain

La séparation des stocks en entrepôt frigorifique désigne la séparation physique ou organisationnelle des marchandises dans un entrepôt réfrigéré selon les catégories de produits, les lots ou les exigences de température, afin de garantir la qualité, l’hygiène et la traçabilité.

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