Programmes de sécurité pour la distribution en chaîne du froid des nutriments
Quelle: http://www.fao.org/3/i3753e/i3753e.pdf
Programmes visant à garantir la sécurité et la qualité des produits riches en nutriments sensibles à la température tout au long de la chaîne du froid (reefer), grâce à une surveillance et un contrôle continus de la température, de l'humidité et de l'hygiène pendant le transport et le stockage.
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