Les exploitations d'entrepots frigorifiques font face a un compromis constant : maintenir des niveaux de stock optimaux pour les matieres perissables (aliments, produits pharmaceutiques, chimie) dans des bandes de temperature strictes (typiquement -18 °C a +8 °C) tout en controlant les depenses energetiques et le risque de pourrissement.
Source: https://www.investopedia.com/terms/c/cold-chain.asp
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