Les modèles de prédiction de détérioration sont des systèmes algorithmiques qui estiment la perte de qualité attendue pour des marchandises périssables en combinant des données historiques, des relevés de capteurs (température, humidité, concentration en CO₂) et des paramètres de transport tels que la durée de transit et les opérations de manutention.
Source: https://www.ibm.com/topics/supply-chain-analytics
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