La minimisation du temps d'attente dans le transport en chaîne du froid vise à réduire les délais aux points de contrôle critiques – chargement/déchargement, inspections douanières, franchissements frontaliers, zones de transbordement – où les marchandises sensibles à la température quittent temporairement l'environnement réfrigéré.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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