La défaillance non détectée d'un groupe frigorifique en cours de voyage illustre exactement ce que la logistique de manutention de marchandises réfrigérées cherche à éviter : toute rupture de la chaßne du froid lors du chargement, du stockage, de la transbordation ou du transport de denrées périssables.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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