Logistique de distribution en chaîne du froid pour le poisson
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Gestion systématique des processus et infrastructures à température contrôlée permettant le transport, la manutention, le stockage et la livraison de produits de la pêche de la capture jusqu’au consommateur, en maintenant une chaîne du froid continue pour garantir qualité et sécurité.
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