Dans la gestion de la chaîne du froid, la planification de la demande commence dès l'étape de disposition : les prestataires logistiques doivent allouer les produits sensibles à la température (aliments, produits pharmaceutiques, produits sanguins) de manière à optimiser l'utilisation des capacités de transport et de stockage réfrigérés, tout en évitant les ruptures de stock ou les pertes.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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