Les responsables d'entrepôt et les directeurs logistiques s'appuient sur des directives de prélèvement de stock pour définir de manière contraignante l'ordre et la priorité selon lesquels les marchandises sont sorties du stock – classiquement selon le principe FIFO (premier entré, premier sorti), FEFO (premier périmé, premier sorti) ou en fonction de la logique de zonage.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Order_picking
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