Les professionnels de la chaîne du froid doivent maîtriser des connaissances spécialisées au-delà de la logistique classique: régulation et surveillance de la température, sécurité microbiologique, emballage pour produits thermosensibles, normes d'hygiène nationales et internationales (HACCP, GDP), et gestion des défaillances de chaîne.
Source: https://www.inboundlogistics.com/cms/article/cold-chain-logistics-and-temperature-sensitive-shipping/
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