Contrairement à la simple surveillance de la température, qui se limite à enregistrer les mesures, le contrôle de la température en logistique englobe également la régulation active des groupes frigorifiques et des systèmes de climatisation afin de maintenir en permanence les plages de consigne définies pendant le transport, le stockage et la manutention.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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