Les transitaires, les opérateurs de la chaîne du froid et les transporteurs sont directement responsables, sur le plan juridique, de faire transiter les marchandises périssables dans des conditions de température et d'hygiène définies à chaque étape de la chaîne logistique.
Source: https://www.iso.org/iso-22000-food-safety-management.html
Outils et partenaires adaptés
Gratuit · Sans mot de passe · Jamais de paywall. Chaque semaine les faits essentiels.
Contenu vérifié et validé par la rédaction.
Partagez vos connaissances ou ajoutez des précisions pratiques. Chaque contribution est modérée avant publication.