Chaîne du froid pour la certification des exportations de poisson
Quelle: http://www.fao.org/3/y5871e/y5871e09.htm
Le processus et système garantissant le maintien des produits de la pêche à des températures basses spécifiées tout au long des opérations de manutention, de stockage, de transport et de contrôle pour se conformer aux exigences de certification à l'exportation, assurer la qualité et la sécurité des produits et satisfaire les normes réglementaires et les exigences des clients.
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