Valutazione sensoriale della qualità
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Sensory_evaluation
La valutazione sensoriale della qualità, nella logistica e nel supply chain management, è la valutazione sistematica degli attributi di un prodotto percepibili dai sensi umani (ad es. aspetto, odore, gusto, consistenza) per garantire l’assenza di difetti, danni o deterioramento durante il trasporto, lo stoccaggio o la movimentazione.
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