Monitoraggio delle escursioni da sovra-temperatura nella catena del freddo
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Il monitoraggio delle escursioni da sovra-temperatura nella catena del freddo si riferisce alla misurazione, registrazione e analisi continua o periodica dei momenti in cui la temperatura di prodotti o spedizioni nella catena del freddo supera limiti superiori prestabiliti, con l'obiettivo di rilevare, documentare e intervenire in caso di possibili compromissioni della qualità, sicurezza o efficacia del prodotto.
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