Logistica della catena del freddo post-raccolta
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La logistica della catena del freddo post-raccolta si riferisce al sistema di processi e infrastrutture a temperatura controllata applicati dopo la raccolta per il trasporto, lo stoccaggio e la distribuzione dei prodotti agricoli deperibili, al fine di mantenere la qualità, la sicurezza e la durata di conservazione dei prodotti.
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