Logistica del trasporto refrigerato dalla fabbrica alla forchetta
Quelle: https://www.iata.org/en/programs/cargo/cold-chain/
La logistica del trasporto refrigerato dalla fabbrica alla forchetta si riferisce alla gestione specializzata delle merci deperibili in contenitori refrigerati (reefer), dalla sede di produzione fino al consumo finale. Comprende la pianificazione, la movimentazione, il monitoraggio della temperatura e la distribuzione necessari a mantenere la qualità e la sicurezza del prodotto lungo l'intera catena del freddo.
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