Conservazione a freddo di merci deperibili

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain

La conservazione a freddo delle merci deperibili si riferisce allo stoccaggio a temperatura controllata di prodotti che richiedono temperature specifiche, spesso basse e costanti, per prevenire il deterioramento, la perdita di qualità o la proliferazione microbica. È un elemento cruciale della catena del freddo per alimenti, farmaci e altri articoli sensibili alla temperatura.

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