Quando un distributore alimentare deve far fronte a oscillazioni stagionali della domanda o un'azienda farmaceutica ha bisogno di un magazzino tampone per i vaccini, entra in scena la conservazione a freddo: strutture di stoccaggio a temperatura controllata in cui le merci deperibili o termosensibili vengono mantenute costantemente al di sotto della temperatura ambiente.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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