Nel trasporto refrigerato, la conformità FIFO entra in gioco nei punti di trasferimento in cui sequenza di stoccaggio, preparazione al carico e documentazione devono operare in modo coordinato: le merci ricevute per prime devono uscire per prime dal deposito o dal container.
Fonte: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/transporting-food
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