A differenza del trasporto in atmosfera controllata (CA), che regola attivamente i livelli di ossigeno e CO₂ nello spazio di carico, il carico fresco con controllo del gas etilene agisce su un'unica sostanza: l'etilene, ormone naturale della maturazione dei frutti climaterici come banane, avocado e pomodori, che accelera il processo di invecchiamento anche tra unità di carico adiacenti.
Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Controlled_atmosphere_storage
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