Un système de surveillance de la sécurité alimentaire pour fret en conteneur frigorifique est une combinaison de capteurs, d'enregistreurs de données et de logiciels qui consigne en continu la température, l'hygrométrie et d'autres paramètres ambiants tout au long du transport.
Source: https://www.fao.org/documents/card/en/c/CA5410EN/
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