Contrairement Ă l'entreposage classique, le stockage frigorifique dans la chaĂźne d'approvisionnement alimentaire impose une gestion continue et documentĂ©e de la tempĂ©rature â une exigence qui conditionne directement la qualitĂ© des produits, la conformitĂ© sanitaire et la responsabilitĂ© juridique.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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