Stations de pré-refroidissement dans la chaîne d'approvisionnement des produits frais
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Precooling
Les stations de pré-refroidissement sont des installations situées aux premiers maillons de la chaîne d'approvisionnement des produits frais, conçues pour éliminer rapidement la chaleur de récolte des fruits et légumes, abaissant leur température aux niveaux optimaux pour le stockage et le transport, préservant ainsi la qualité et prolongeant leur durée de vie.
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