Rotation des stocks PEPS en chambre froide
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/First-in,_first-out
Méthode de gestion des stocks en chambre froide où les produits sont stockés et expédiés dans l'ordre de leur arrivée (Premier Entré, Premier Sorti), réduisant ainsi le gaspillage, la dégradation de la qualité et garantissant la sécurité alimentaire.
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