Systèmes de contrôle des risques pour les chaînes du froid

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain

Les systèmes de contrôle des risques pour les chaînes du froid sont des processus, technologies et procédures intégrés visant à identifier, surveiller et atténuer les risques liés à la température, à l’humidité et à la manutention lors du transport et du stockage réfrigérés de produits périssables, garantissant la sécurité, la qualité et la conformité réglementaire des marchandises.

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