Systèmes d'identification des risques dans les chaînes d'approvisionnement réfrigérées
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Les systèmes d'identification des risques dans les chaînes d'approvisionnement réfrigérées sont des processus et technologies structurés (capteurs, télématique, analyse de données) conçus pour détecter, classer et signaler les menaces potentielles pesant sur les produits sensibles à la température pendant le stockage et le transport, afin d'éviter la détérioration, la perte de qualité ou les ruptures de la chaîne du froid.
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