La prévention de la contamination dans la chaîne d'approvisionnement désigne l'ensemble des mesures préventives visant à exclure ou à réduire à un niveau acceptable les contaminants biologiques, chimiques ou physiques dans les phases d'approvisionnement, de transport, de stockage et de distribution.
Source: https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-final-rule-preventive-controls-human-food
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