périssabilité des articles
Quelle: https://www.investopedia.com/terms/p/perishability.asp
La périssabilité des articles désigne la caractéristique des produits de se dégrader ou de devenir invendables rapidement après la production, en raison de la détérioration, des dates de péremption ou des conditions de stockage requises. Elle est importante en logistique pour la gestion des stocks, la planification de la durée de conservation et les méthodes d’allocation (par exemple FIFO).
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