panne du système de réfrigération d'entrepôt
Quelle: https://www.fda.gov/food/cold-chain
Une défaillance de la technologie de réfrigération d'entrepôt désigne la panne ou le mauvais fonctionnement des équipements utilisés pour refroidir les marchandises stockées, tels que les chambres froides, les unités de réfrigération, les thermostats ou les systèmes de contrôle, entraînant l'incapacité à maintenir les profils de température requis.
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