Contrairement à l'optimisation générale de la logistique, l'optimisation des passerelles pour le flux de fret en chaîne du froid cible spécifiquement les points d'entrée et de sortie dans les réseaux frigorifiques afin de garantir que les marchandises périssables passent par le transbordement, le stockage et le transport ultérieur sans écart de température.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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