Le cross-docking pour marchandises sensibles à la température transfère les marchandises directement du transport entrant au transport sortant sans stockage intermédiaire prolongé – une pratique qui économise le temps et les manipulations mais exige une synchronisation précise et une réfrigération ininterrompue.
Source: https://www.researchgate.net/publication/327401900_Cross-docking_in_the_cold_chain
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