Normes japonaises pour la logistique de la chaîne du froid
Quelle: https://www.maff.go.jp/e/policies/market/qualitystandard/coldchain/index.html
TL;DR
Les « Normes japonaises pour la logistique de la chaîne du froid » constituent un ensemble de spécifications techniques et de lignes directrices élaborées au Japon afin de garantir le contrôle continu de la température des produits périssables tout au long du processus logistique, depuis la production et le stockage jusqu’au transport et à la distribution en point de vente. …
Les « Normes japonaises pour la logistique de la chaîne du froid » constituent un ensemble de spécifications techniques et de lignes directrices élaborées au Japon afin de garantir le contrôle continu de la température des produits périssables tout au long du processus logistique, depuis la production et le stockage jusqu’au transport et à la distribution en point de vente. Elles comprennent des plages de température définies, des exigences d’emballage et d’isolation, des procédures de manutention, des protocoles de surveillance et de documentation, ainsi que des formations pour le personnel afin de préserver la qualité et la sécurité des produits.
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