Stratégie de maintien d'inventaire minimum pour produits périssables

Quelle: https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/perishable-inventory

Une approche logistique visant à maintenir les niveaux de stock de produits périssables au seuil minimal nécessaire pour réduire le gaspillage, les coûts de stockage et l’immobilisation de capital, tout en garantissant les niveaux de service requis.

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