Une chaîne frigorifique est le processus ininterrompu de stockage et de transport à température contrôlée de marchandises périssables.
Source: https://www.gcca.org/resources/food-safety-cold-chain
Outils et partenaires adaptés
Gratuit · Sans mot de passe · Jamais de paywall. Chaque semaine les faits essentiels.
Contenu vérifié et validé par la rédaction.
Partagez vos connaissances ou ajoutez des précisions pratiques. Chaque contribution est modérée avant publication.