Logistique de la chaîne du froid pour la réduction du gaspillage alimentaire
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-reduction/en/
La logistique de la chaîne du froid pour la réduction du gaspillage alimentaire désigne la planification, la gestion et la mise en œuvre de processus de stockage et de transport à température contrôlée, visant à minimiser les pertes et le gaspillage alimentaires en maintenant des conditions de température optimales tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
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