Contrôle du transport des produits périssables
Quelle: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/transportation-temperature-control-food
Le contrôle du transport des produits périssables désigne l'ensemble des procédures de surveillance et de gestion des conditions environnementales afin de garantir la qualité et la sécurité des produits sensibles à la température pendant le transport.
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