Audits d’hygiène dans le transport réfrigéré

Quelle: http://www.fao.org/3/T1835E/t1835e00.htm

Examen systématique et évaluation de la conformité aux exigences et normes d’hygiène dans les processus de transport réfrigéré afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité tout au long de la chaîne du froid.

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