Normes mondiales de gouvernance de la chaîne du froid
Quelle: https://www.fao.org/in-action/cold-chain/en/
TL;DR
Les Normes mondiales de gouvernance de la chaîne du froid désignent les réglementations, directives et procédures reconnues internationalement visant à régir, surveiller et garantir la qualité, la sécurité et l'intégrité des produits sensibles à la température lors de leur stockage, transport et distribution à l'échelle mondiale. Elles comprennent des exigences relatives au contrôle de la température, à la documentation, à …
Les Normes mondiales de gouvernance de la chaîne du froid désignent les réglementations, directives et procédures reconnues internationalement visant à régir, surveiller et garantir la qualité, la sécurité et l'intégrité des produits sensibles à la température lors de leur stockage, transport et distribution à l'échelle mondiale. Elles comprennent des exigences relatives au contrôle de la température, à la documentation, à la traçabilité, à la validation des équipements et des processus, ainsi qu'aux protocoles de conformité et d'audit.
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