Contrairement aux normes générales de logistique alimentaire, qui se limitent à l'hygiène et au contrôle des températures, la gestion du fret casher impose en outre le respect strict des lois alimentaires et de pureté juives (cacherout) tout au long de la chaîne de transport.
Source: https://oukosher.org/kosher-logistics-standards
Outils et partenaires adaptés
Ces termes pourraient également vous intéresser
Gratuit · Sans mot de passe · Jamais de paywall. Chaque semaine les faits essentiels.
Contenu vérifié et validé par la rédaction.
Partagez vos connaissances ou ajoutez des précisions pratiques. Chaque contribution est modérée avant publication.