Gestion des risques des produits périssables
Quelle: https://www.inboundlogistics.com/cms/article/Perishable-Goods-Logistics-Managing-Risk/
La gestion des risques des produits périssables consiste à identifier, évaluer et atténuer les risques pouvant compromettre la qualité, la sécurité et la livraison ponctuelle de produits sensibles à la température, grâce à des mesures appropriées de planification, de contrôle et de surveillance tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
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