Gestion des risques des actifs physiques pour la chaîne du froid
Quelle: https://www.gs1.org/industries/food-beverage/cold-chain
La gestion des risques des actifs physiques pour la chaîne du froid désigne le processus systématique d'identification, d'évaluation, d'atténuation et de surveillance des risques susceptibles d'endommager ou de compromettre les actifs physiques sensibles à la température (p. ex. véhicules frigorifiques, conteneurs, unités de stockage) au sein des réseaux logistiques à température contrôlée. Elle englobe des mesures pour garantir l'intégrité des actifs, prévenir les pannes, réduire les temps d'arrêt et assurer la qualité et la sécurité des produits tout au long de la chaîne du froid.
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