Gestion des risques dans les installations de stockage frigorifique alimentaire
Quelle: https://www.gcca.org/
La gestion des risques dans les installations de stockage frigorifique alimentaire est le processus systĂ©matique dâidentification, dâĂ©valuation, de rĂ©duction et de surveillance des dangers potentiels au sein dâenvironnements de stockage rĂ©frigĂ©rĂ©s et surgelĂ©s, visant Ă garantir la sĂ©curitĂ©, la qualitĂ© et la durĂ©e de conservation des produits alimentaires pĂ©rissables pendant le stockage et le transport.
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