Gestion des stocks congelés – Entreposage frigorifique
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La gestion des stocks congelés en entreposage frigorifique désigne la planification, le contrôle et le suivi systématiques des marchandises congelées dans des installations à température contrôlée. L'objectif est de préserver la qualité, la sécurité et la traçabilité des produits tout au long de leur stockage, tout en réduisant les pertes liées aux écarts de température ou à la détérioration.
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