Gestion des risques des stocks congelés dans la chaîne du froid
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Processus systématique d'identification, d'évaluation et d'atténuation des risques liés au stockage et au transport des produits congelés dans la chaîne du froid. Il vise à garantir la qualité, la sécurité et l'intégrité des marchandises en maintenant les conditions de température requises et en respectant les normes réglementaires.
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